Настоящий кулич должен быть легким и пористым. Тесто готовят очень сдобное. С освященного кулича начинают трапезу, его вкус должен остаться в памяти до следующего года. Предлагаем вам приготовить вкусную пасху. В этом рецепте представлена классическая технология изготовления пасхального теста.
Все ингредиенты для бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой, прохладной температуры. Чтобы насытить муку кислородом, ее нужно обязательно несколько раз просеять. Взбивать яйца с сахаром нужно, начиная на самой малой скорости миксера, постепенно увеличивая её до максимума.
